Ирисы ван Гога

Паула Ромао

---

Шнобелевская премия 2018 по химии

Слюна человека как средство для очистки

Паула Ромао (Paula Romao), Адилья Аларкао (Adilia Alarcao) и Сесар Виана (Cesar Viana), Институт Хосе де Фигейредо, Лиссабон, Португалия, напечатали статью "Слюна человека как средство для очистки грязных поверхностей" (Human Saliva as a Cleaning Agent for Dirty Surfaces) в журнале "Исследования в области сохранения" (Studies in Conservation), vol. 35, 1990, pp. 153-155.

Использование слюны человека для очистки грязных поверхностей было интуитивной практикой для многих поколений. Авторы создали научную основу для этой практики с помощью качественных тестов и хроматографических методов. Альфа-амилаза признан основным компонентом, ответственным за очищающую способность слюны, и поэтому амилазные препараты, полученные из хлеба или из микроорганизмов, были испытаны как заменители слюны.

Для оценки чистящих свойств слюны специалисты собрали слюну и измерили, насколько эффективно она снимала грязь с золотых скульптур 18-го века. Сравнивали действие слюны с толуолом, нашатырным спиртом, изооктаном, уайт-спиритом. Простая человеческая слюна оказалась лучше. Отмечается, что консерваторы уже давно используют свою собственную слюну, предпочитая другим растворителям при работе с такими деликатными материалами, как золотой лист и керамика.

Чистящее действие частично связано с ферментом в слюне, Альфа-амилазой, который разлагает крахмал на простые сахара. Препараты амилазы, полученные из хлеба и микроорганизмов, тестировались как заменители слюны и показали отличные результаты. Ученые рекомендуют разработку органических чистящих средств на основе амилаз в промышленных масштабах.

Я знаю, что это кажется невероятным, но человеческая слюна действительно эффективный чистящий агент для поверхностей, таких как картины, скульптуры и позолоченная древесина. Но не пытайтесь использовать ее на своих кухонных столах или плитках, - сказала Паула Ромао в приветственном видео, которое было показано на церемонии награждения в Гарвардском университете.

За измерения степени, в которой слюна человека является хорошим чистящим средством для грязных поверхностей Паула Ромао (Paula Romao), Адилья Аларкао (Adilia Alarcao) и Сесар Виана (Cesar Viana), Институт Хосе де Фигейредо, Лиссабон, Португалия, получили Шнобелевскую премию 2018 года по химии.

Демонстрируя практическую ценность этого исследования куратор Гарвардского художественного музея Франческа Бевер (Francesca Bewer) взяла ватный тампон, смочила его слюной и очистила им на глазах изумленной публики репродукцию картины "Ирисы" нидерландского живописца Винсента ван Гога. Картину художник написал в 1889 году, за год до своей смерти.

Комментарий:

---

Китайский аллигатор в гелиоксе Крокодилы - одни из самых громких рептилий. Специалисты заставили крокодила рычать в воздухонепроницаемой камере, воспроизводя его собственные вокализации. Самка часто ревела, обычно в ответ на мычание хора 40 американских аллигаторов в соседнем вольере подробнее

---

Шнобелевская премия - 2000 - биология Двух из одиннадцати дегустаторов Вассерсуг отстранил, так как они слишком много курили и вряд ли могли вообще что-нибудь почувствовать. В результате эксперимента один вид головастиков, Bufalo marinus, был оценен как самый неаппетитный, как самый горький подробнее

Источник - пресса