приз Ig Nobel





Ученые: от пьянства и переедания спасет красная посуда

BBCRussian.com 190812

Посуда красного цвета против алкоголя

Посуда красного цвета может помочь в борьбе с перееданием и злоупотреблением алкоголем, считают немецкие и швейцарские ученые.

Согласно результатам проведенных исследований, при использовании посуды такого цвета сокращается количество принимаемой пищи.

"Подобное поведение, скорее всего, связано с тем, что эволюционно красный цвет ассоциируется с опасностью", - говорит Урсула Аренс из Британской диетологической ассоциации.

А значит, считают ученые, если использовать посуду красного цвета, желание часто перекусывать уменьшится, отмечает ученый.

Красную маркировку можно также использовать на упаковках вредных для здоровья продуктов питания, чтобы снизить объемы их потребления, считают специалисты.

Данные утверждения были проверены на 41 студенте мужского пола. Испытуемых просили выпить из чашек красного или синего цвета. В итоге, из красных чашек люди выпивали меньше, чем из синих.

В ходе второй части эксперимента 109 добровольцам дали 10 крендельков на красной, синей или белой тарелках. Люди, бравшие выпечку с красной тарелки, съедали меньше остальных.

Однако другие эксперты с подобными выводами не согласны. Они считают, что красный цвет искусственно ввергает человека в состояние стресса. А в стрессовом состоянии можно съесть очень много.

Однако существует и другая точка зрения по поводу этого феномена. К примеру, доктор Джон Херкинс утверждает, что обилие красного цвета, наоборот, провоцирует переедание. Давно известно, что этот цвет оказывает на организм возбуждающее воздействие, искусственно погружая человека в стрессовое состояние. А все мы знаем, что состоянии стресса можно съесть намного больше, чем обычно.

Польза этого открытия заключена в том, что желающие держать свой вес под контролем получили еще одно одну методику похудения и средство для борьбы с лишними килограммами. Агрессивный красный цвет посуды снижает желание перекусить, так как воспринимается мозгом как сигнал тревоги. Именно поэтому рекомендуется использовать этот колер в дизайне упаковок вредных продуктов питания, вывесок заведений быстрого питания и мест, где продают спиртное. Однако какой вменяемый бизнесмен согласиться на такую, по сути, антирекламу своего товара или заведения?

Диетологи из Университета Корнелла доказали, что уменьшить аппетит можно при помощи правильного выбора посуды. Думаете о том, какого цвета купить тарелки и чашки? Лучше, если они будут разного цвета…

Ученые заявили, что цвет посуды должен резко контрастировать с цветом блюда. Так, для салата из огурцов и помидоров лучше выбрать белую или синюю тарелку, а для салата из капусты – красную.

Если же цвет еды совпадает с цветом тарелки, вы съедите на целых 20% больше. Все это подтверждают эксперименты. Когда участникам опытов давали пасту с томатным соусом на красных тарелках, они съедали на 17-22% больше. То же самое происходило, если макароны со сливочным соусом подавали на белых тарелках. Это следует учитывать людям, следящим за своим весом. А вот детям (для их же пользы) давайте зеленые овощи на зеленых тарелках.



Источник - пресса
Рейтинг@Mail.ru
(c) 2010-2017 Шнобелевская премия ig-nobel@mail.ru