Кофе луак

---

Шнобелевская премия 1995 в области диетологии

Луак ест отборные зерна

Самый дорогой в мире кофе "копи луак" производят в Индонезии. В тех же местах живет луак - небольшая темно-коричневая кошка похожая на рысь, пальмовая цивета. Луак обитает на деревьях и питается ягодами, фруктами, кофейными зернами. Зерна проходят через пищеварительную систему животного. Через несколько часов луак испражняет их в частично переваренном виде. Рабочие плантации собирают переваренные кошкой зерна и сразу жарят. Все уверены - луак ест исключительно самые спелые зерна.

Обычные кофейные зерна покрыты липкой белковой оболочкой и перед жаркой ее удаляют. Луак с помощью пищеварительных усилий выделяет зерна уже без оболочки. Достаточно подобрать кучки, оставленные кошкой под деревьями.

У луака, как и у прочих кошек, хорошо развиты анальные железы. Эти железы выделяют сильный запах. Очень сильный запах. Знатоки отмечают необычный вкус и аромат кофе "луак". Некоторые характеризуют вкус этого кофе как "забавный".

Кофе "луак" стал знаменит на весь мир благодаря Джону Мартинесу. Джон вырос в семье, которая выращивала кофе на Ямайке. Он переехал в США и основал фирму "Дж. Мартинес и К", Атланта, штат Джорджия, тел. 404-231-5465. Ежегодно до пятисот фунтов кофе "луак" экспортируется с островов Суматра, Ява и Сулавеси преимущественно в Японию и США.

За то, что он подарил знатокам всего мира редчайшие и тончайшие вкусовые ощущения, Джон Мартинес удостоен Шнобелевской премии в области диетологии за 1995 год. Лауреат принял участие в церемонии награждения и прочитал собственное стихотворение "Ода луаку".

Пять кружек свежего, дымящегося кофе "луак" были вручены пяти нобелевским лауреатам.

Комментарий:

---

Шнобелевская премия 2007 диетология Перед испытуемыми, собравшимися в Корнуэльском университете, исследователи поставили тарелки с супом. Пока едоки хлебали жиденькое, спрятанная под столом дьявольская машина со шлангом в 2 сантиметра толщиной медленно подавала в те же тарелки томатный суп подробнее

---

Шнобелевская премия 2004 здравоохранение Премию за заботу о здоровье общественности получила Джилиан Кларк, выяснившая: 70% женщин и 56% мужчин уверены, что если упавшая на пол еда пролежала там менее 5 секунд, то есть ее безопасно. Женщины чаще, чем мужчины, едят пищу, которая лежала на полу подробнее

Источник - пресса