Шнобелевская премия - 1995

Авиация Акустика Анатомия Антропология Арктика Археология Астрофизика Безопасность Вероятность Биология Ветеринария Гигиена Гидрогазодинамика Диетология Защита среды Здравоохранение Искусство Когнитология Лингвистика Литература Математика Медицина Междисциплинарные Менеджмент Метеорология Мир Нейрофизика Образование Орнитология Прикладная наука Проектирование Психология Сельское хозяйство Социология Стоматология Техника Технология Товары Физика Физиология Химия Экономика Энтомология

Шнобелевская премия 1995 в области физики

Исследование хлопьев для завтрака

Дело было так. Д.М.Р.Джорджет, Р.Паркер и А.С.Смит из Института питания, Норидж, Англия, опубликовали отчет "Исследование влияния водосодержания на состояние пшеничных хлопьев под давлением" в журнале "Паудер бихейвиор", т.81, №2, ноябрь 1994 г., с. 189-196. Их волновал вопрос - почему иногда хлопья для завтрака перестают хрустеть? Для решения этого вопроса специалисты вооружились следующим оборудованием: аппарат для измерения соотношения влажности Mettler LP 16, универсальная испытательная установка Instron 1122, капиллярный поршневой реометр.

Работа заключалась в том, что они замачивали хлопья для завтрака в воде, бросали их в цилиндр, вставляли в цилиндр поршень, сжимали хлопья, измеряли, насколько разбухают хлопья по мере добавления в них воды. Это повторялось тысячи раз. Исследователи пришли к выводу, что до определенного момента, по мере впитывания воды, хлопья остаются твердыми, но, в определенный момент, хлопья теряют твердость. По мере увеличения водосодержания показатель сопротивления деформации Хекеля все менее точно отражает плотность вещества.

Самые большие изменения в хрустящих свойствах хлопьев для завтрака происходят при увеличении водосодержания от 12% до 18%. Несомненно, работа Джорджета, Паркера и Смита "Исследование влияния водосодержания на состояние пшеничных хлопьев под давлением" является выдающимся достижением в науке о потере хлопьями для завтрака хрустящих свойств.

За расширение нашего понимания о том, что происходит в тарелке Д.М.Р.Джорджет, Р.Паркер и А.С.Смит удостоены Шнобелевской премии по физике за 1995 год.

Шнобелевская премия мира 2016

Участники исследования совсем не различали фиктивные, сгенерированные компьютером, и настоящие, реальные цитаты. Добровольцы всем подряд ставили примерно одинаковые оценки. 27 процентов дали глубокомысленным компьютерным сентенциям самую высокую оценку
подробнее

Шнобелевская премия 2016 психология

После обработки всех результатов выяснилось следующее. Молодые люди врали быстрее старых. Победителями оказались подростки. Дети тоже отставали от подростков. Ингибирующий потенциал (скорость вранья) созревает от детства к взрослости, затем уменьшается
подробнее

Источник - пресса

Шнобель Процедура Пресса Анналы Архив Статьи Шнобелист