Стандарт BS6008

---

Шнобелевская премия 1999 в области литературы

Как приготовить чай. Стандарт BS6008.

Британский институт стандартов разработал стандарт BS6008 "Метод приготовления чайного напитка для использования в дегустационных тестах". Это документ на шести страницах. Британский институт стандартов продает его по двадцать фунтов за штуку.

Вот что значит приготовить чашку чая: "Получить экстрактивные вещества из сухого чайного листа в фарфоровом или фаянсовом чайнике посредством заварки крутым кипятком с дальнейшим разливом в фарфоровые или фаянсовые чашки". "В чашку можно добавить молоко без посторонних запахов".

Стандарт предписывает брать два грамма чая (плюс-минус 2%) на 100 мл воды. Чайник заполнить кипятком так, чтобы вода не доходила до края на пять миллиметров (плюс-минус 1 мм). Закрыть чайник крышкой и дать настояться в течение шести минут. Добавить молока из расчета 1,75 мл молока на каждые 100 мл чая. "Наливайте полученный из распаренных листьев напиток в чашку". Если молоко добавляется потом, то лучшие результаты достигаются при температуре 65-80 градусов.

Британский институт стандартов издает более пятнадцати тысяч стандартов. По порядковому номеру BS6008 стандарт на чай идет сразу после BS6007 "Электроосветительный кабель с резиновой изоляцией". После стандарта на чай идет BS6009 "Гиподермические шприцы для одноразового использования с цветовой кодировкой".

За свои шестистраничные технические условия правильной заварки чая Британский институт стандартов удостоен Шнобелевской премии в области литературы за 1999 год.

Представитель Британского института стандартов Реджинальд Блейк прибыл на церемонию вручения премии. Он сказал:
-Чтобы разработать стандарт правильного приготовления чая, нам потребовалось всего пять тысяч лет, так что вряд ли можно ожидать, что стандарт на холодный чай и чай со льдом может появиться раньше 7000 года.

Комментарий:

---

Шнобелевская премия 2009 биология Японцы из медицинской школы университета им. Китасато (Сагамихара, Япония) открыли, что бактерии, содержащиеся в навозе большой панды, перерабатывают пищевые отходы до 1/10 их массы. Со всеми подробностями рассказали о выделении из кала панды пяти штаммов подробнее

---

Шнобелевская премия 2008 по химии Шари А. Умпере из Университета Пуэрто-Рико, Джозеф А. Хилл из Центра по изучению рождаемости в Новой Англии, Дебора Дж. Андерсон из Высшей школы медицины в Бостоне и Гарвардской мед. школы за открытие того, что Кока-кола обладает спермицидным действием подробнее

Источник - пресса